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青汁(ケール、明日葉、大麦若葉)



野菜不足からくる生活習慣病予防に青汁はおすすめです!
青汁』とは、生の緑黄色野菜をすりつぶした搾り汁のことです。
通常の野菜に比べビタミンやミネラルが豊富な上、生野菜を食べたときよりも体内への栄養成分の吸収が良いので、野菜不足が指摘される現代の食生活において栄養バランスをとるのに適した健康食品です。
原料としては、「ケール」(アブラナ科のキャベツの原種)がよく知られていますが、それ以外にも「明日葉」、「大麦若葉」、「桑の葉」、「モロヘイヤ」などがあります。


 ケールについて
ケールはアブラナ科の野菜で、キャベツやブロッコリーの原種と言われています。
青汁の中でも一番ポピュラーなもので、強烈な臭みがありますが、野菜ジュース等と同様にリンゴジュースなどの果汁系や、乳系飲料とまぜることで飲みやすくなります。

ケールには、ベーターカロテン(ビタミンA)、ビタミンB1、B2、Cなどビタミン類の他、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維、葉緑素が豊富に含まれています。

 明日葉について
明日葉(あしたば)は、八丈島を中心とする伊豆諸島などに自生する日本固有のセリ科の緑黄色野菜です。「今日、芽を摘んでも明日には新しい芽を出す。」というところから名づけられるように強い生命力を持ちます。やや苦味がありますが、比較的飲み易い味です。

明日葉には、「カルコン」という特徴的な有効成分が多量に含まれます。この「カルコン」は、セルライト(お尻や太股周りの脂肪の塊)を分解する効果などが知られており、機能的な青汁として今注目されています。

 大麦若葉について
イネ科の草本である大麦は、栽培の途中(10〜20cmの背丈のもの)に、新芽を何度も踏みつけることで株分けがおこって増える生命力の強い植物です。
この新芽を摘み取ったものが『大麦若葉』です。成長途中の若葉は実よりも豊富な栄養成分を含んでいます。味は、ケールに比べるとクセのない飲みやすい味です。


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野菜不足が気になる
若々しく過ごしたい
健やかに過ごしたい
食生活が不規則
栄養バランスが気になる
ご家族の健康に
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